ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. Дунганская кухня.


Закрыть рекламу

Смотреть видео ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. Дунганская кухня. онлайн, скачать на мобильный.

204, 764
4, 340   |   164
Дастархан - вкусные рецепты   |   12 мес.
Поделиться этим видео
Описание видео

ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. Дунганская кухня. - Смотреть полезные советы: На все случаи жизни

Рецепт лапши для лагмана - https://www.youtube.com/watch?v=Rq9PBsEH5vo

Цомян лагман

Мясо - 300 гр.
Лапша для лагмана готовая – 1 кг.
Лук – 1 шт. (средний)
Болгарский перец (красный) – 2 шт.
Пекинская капуста – 150 гр.
Сельдерей стручковый – 70 гр.
Фасоль стручковая (джандо) – 100 гр.
Зелень (лук и листья сельдерея) –по небольшому пучку.
Соевый соус – 2 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Перец острый – 0,5 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Соль – 1,5 ч.л.
Хаджо – 0,5 ч.л.
Черный перец – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 100 мл.

Маринад мяса:
Соль – 0,5 ч.л.
Перец черный – 1/3 ч.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Яйцо - 1/3 шт.
Соевый соус – 1 ст.л.
Вода – 2 ст.л.

1) Для начала замаринуем мясо, режем мясо тонкими крупными кусочками, затем солим, перчим, добавим немного яйца, крахмал, соевый соус и немного воды, все перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.
2) Приготовим овощи: лук режем мелкими полукольцами, капусту и болгарский перец средними квадратиками, фасоль и сельдерей средними стручками, чеснок и острый перец мелко шинкуем.
3) В сковороду наливаем масло, хорошо раскалим и отправляем мясо и хорошо обжариваем.
4) Добавляем лук и также хорошо обжариваем.
5) После добавим пару ложек соевого соуса и все перемешиваем.
6) Выкладываем стручки сельдерея, солим, перчим, добавим приправу хаджо, томатную пасту и обжариваем примерно 2 минуты. Все жарим на сильном огне.
7) Далее выкладываем капусту и обжариваем 2 минуты.
8) Джандо (фасоль) и перемешивая, жарим еще 2 минуты.
9) выкладываем болгарский перец, чеснок, острый перец и жарим еще пару минут.
10) В самом конце добавим нарубленную зелень и держи на огне еще 2 минуты.
11) Отваренную лапшу нарежем на средние куски по 7-10 см. и обжарим на сковороде с маслом, после чего добавим лапшу к овощам и все перемешав, подержим на огне примерно 1 минуту.

Цомян готов! Приятного аппетита!

Смотрите нас в соцсетях

Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/

Ссылка на страницу с видео:

Ссылка HTML на страницу с видео:

Код для вставки плеера:

ЦОМЯН лагман. ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН. Гуйру цомян. Уйгурская кухня. Дунганская кухня. - Смотреть полезные советы: На все случаи жизни

Комментарии


Закрыть рекламу